Радужная форель в грибном соусе

Когда хочется приготовить на ужин что-нибудь необычное и безумно вкусное, то на помощь может прийти рецепт радужной форели в грибном соусе. Согласитесь, что побаловать себя иногда такими кулинарными изысками вполне можно.

Требуемые продукты для приготовления:

4 шт. форели, 100 грамм сливочного масла, 250 грамм свежих шампиньонов, 2 ст.л. лимонного сока, 300 мл. сливок, 1 ст.л. рубленой петрушки, перец и соль по вкусу. Приготовление: Шаг №1. Рыбу натираем щедро солью и перцем снаружи и изнутри. Шаг №2. Растапливаем сливочное масло в сковородке и обжариваем мелко нарезанные шампиньоны около пяти минут. Добавляем лимонный сок. солим и перчим. Шаг №3. Оставшиеся масло растапливаем в другой сковороде и слегка обжариваем рыбу до золотой корки ( 4 минуты с каждой стороны). Перекладываем в огнеупорную форму. Шаг №4. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Шаг №5. В сковородку с грибами наливаем сливки и доводим до кипения. Приготовленным соусом заливаем рыбу и отправляем в духовку на 20 минут. При подаче на стол посыпаем петрушкой. Приятного аппетита.

Оцените статью