Кролик в белом вине.

У вас намечается приход гостей, но вы не знаете, чем их удивить? Кролик в белом вине будет хорошим блюдом для праздничного стола. Необходимые ингредиенты: 1 штука кролика, 1 л. полусладкого белого вина, 2 головки репчатого лука,

150 грамм бекона,

1 ст.л. аджики, 1 пучок петрушки, 250 грамм сметаны, прованские травы на собственный вкус. Приготовление. Шаг №1. Замачиваем кролика на ночь в кастрюле с белым вином. С утра сливаем половину вина, потому что нам нужно рагу, а не суп. Шаг №2. Нарезаем лук колечками и добавляем к кролику. Выбрать нужно именно не жирный бекон, нарезаем тонкими длинными полосками и отправляем в кастрюлю. Следом добавляем аджику, ставим на огонь и тушим где-то час. Шаг №3. Потом высыпаем сухие прованские травы, продолжаем дальше тушить около часа. Не забываем периодически проверять на готовность. Шаг №4. После того, как кролик приготовился, добавляем травы, сметану и нарезанную петрушку. Подаём в глубокой тарелке.

Приятного аппетита.

Оцените статью