Грибные шляпки, фаршированные синим сыром и шпинатом

Что обычно делают из грибов? На сковородку пожарить, в банку закатать или сушить на веревочке. Удивите близких и приготовьте грибные шляпки, фаршированные шпинатом. Для этого вам понадобится: 8 штук грибов портобелло,

50 грамм соленого сливочного масла,

4 ст.л. оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. измельчённого свежего тимьяна, 250 грамм свежих листьев шпината, 100 грамм голубого сыра стилтон, соль и перец по вкусу. Приготовление: Шаг № 1. Разогреваем мангал или гриль. Шаг № 2. Промываем грибы и аккуратно срезаем ножки. Ножки режем на мелкие кубики. Шаг № 3. В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и соль с перцем по вашему вкусу. Кладём шляпки в масло и тщательно перемешиваем, чтобы они полностью были смазаны маслом. Перекладываем на тарелку. Шаг № 4. В сковородке жарим лук, который необходимо мелко нарезать, потом добавляем ножки грибов, измельчённый чеснок и тимьян. Жарим около одной минуты. Следом добавляем шпинат и обжариваем до мягкого состояния. Шаг № 5. Сыр разрезаем на четыре ломтика. Шаг № 6. В четыре шляпки раскладываем грибную начинку, затем выкладываем сыр и сверху накрываем остальными шляпками. Скрепляем шляпы ниткой из хлопка для того, чтобы они не распались. Шаг № 7. Выкладываем на гриль и готовим восемь минут, переворачиваем постоянно, пока они не приготовятся.

Подаём на стол горячими.

Оцените статью